TOMATES RELLENOS DE ATUN.

INGREDIENTES:

7 TOMATES MACIZOS TAMAÑO MEDIANO SIN PIEL
1 LATA CHICA DE ATUN
1 TAZA DE ZANAHORIA PICADITAS MEDIO COCIDAS
1 LATA DE CHICHAROS EXTRAFINOS (SIN JUGO)
8 ACEITUNAS PICADITAS
MAYONESA PARA DARLE CONSISTENCIA
PIMIENTA Y SAL AL GUSTO
1 LECHUGA CHICA


PROCEDIMIENTO.

CORTE LOS TOMATES EN GAJOS SIN DEPEGARLOS, ESPOLVOREELOS CON SAL DE MESA Y REFRIGERENLOS. REVUELVA LA LECHUGA MUY FINITA, DEJELA EN EL REFRIGERADOR EN AGUA MIENTRAS PREPARA LOS SIGUIENTE.

ACOMODE LOS DEMAS INGREDIENTES EN UN RECIPIENTE, AGREGUE LAS MAYONESA Y ENVUELVALOS; SAZONELOS AL GUSTO, ESTILE LA LECHUGA, ACOMODELOS EN UN PLATON, VIERTA EL ADEREZO, PONGA ENCIMA LOS TOMATES.

RELLENELOS CON LA ENSALADA Y SIRVALOS ACOMPAÑADOS CON REBANADAS DE JAMON.