Huachinango asado con pimiento verde

12 c/das aceite
1 diente de ajo picado
1 c/dita salsa teriyaki
4 filetes de huachinango, con cortes en la piel
1 pimiento verde cortado en 4
jugo de 1/2 limón
sal y pimienta


Ponga el aceite en un tazón. Agréguele el jugo de limón, el ajo, la salsa teriyaki y la pimienta. Mézcle bién.

Unte la mezcla en ambos lados de los filetes y déjelos marinar 1 hora.

Precaliente el horno a 220°C (425°F).

Ponga el pescado y el pimiento verde en un molde refractario; unte el pimiento con el resto de la salmuera. Póngalo en el horno de 10 a 12 minutos o ajuste el tiempo al tamaño de los filetes.

Sirva inmediatamente.